エウダイモニアの習慣

食品ラベルの栄養素のレンズを通して栄養を見ると、間違った道を進んでいます.

 

パッケージの裏にある栄養素のパーセンテージが最も重要であるとすれば、マルチビタミンは世界で最も健康的な食品になるでしょう.

 

実際、マルチビタミンは世界で最も健康的な食品ではありません. 

 

どちらも、人工ビタミンが豊富なシリアルではありません。

 

その理由は3つあります。

 

1) 栄養素は高品質ではありません。

2) 栄養素が消化されにくい。

3) 食べ物には、私たちが知っている栄養素以上のものがあります。

 

食べ物は信じられないほど複雑です。

 

尊敬されている大学の高給取りの科学者たちがいるからこそ、私たちは栄養に関するすべてのことを知っていると思うかもしれません。

 

…と思ったら大間違い。

 

私たちは常に栄養についてますます学んでいます。

 

ニンジンの栄養特性はビタミン A の含有量に還元できず、卵の栄養特性はタンパク質の含有量に還元できません。

 

食品は複雑な物質です。

 

これが、自然食品が加工食品よりはるかに優れている最初の理由です。

 

自然食品が加工食品よりはるかに優れている2番目の理由は、現代のパッケージ食品には不健康で不自然な成分が含まれているためです. 

 

私たちの腸を混乱させる人工糖から、体のすべてのプロセスを混乱させる植物油まで…それらは避けるべきです. 

 

食品が自然食品なのか加工食品なのかを知る最も簡単な方法は、農場で想像してみることです。

 

牧場には牛、鶏、ウサギ、動物がいます。

 

ニンジン、リンゴ、オレンジ、ハーブは農場で見つけることができます。

 

シリアル、クラッカー、ソーダはできません。

 

自然食品の中にも、より自然でない、またはより自然な食品があります。

 

自然の牛は自由に歩き回り、草を食べます。

 

不自然な牛が屋台の中で飼われ、とうもろこしを食べています。

 

生きていたときに不健康だった動物ではなく、生きていたときに健康だった動物を食べる。

 

これを知るのは難しいかもしれませんが、役立つラベルがあります。

 

放し飼い、牧草地で育てられ、野生で捕獲されたものは大きなものです.

 

さまざまなラベルの意味を検索します。

 

さらに良いことに、地元の農家を見つけてください。

 

自然環境で育てられた動物を探すと、健康に良いでしょう。

 

一部の文化では、動物の筋肉肉のみを食べます。

 

筋肉肉はおいしいですが、内臓肉ほど栄養価が高くありません。

 

動物の「鼻から尻尾まで」食べるのが最も健康的で、内臓の肉や骨 (美味しいスープのスープになります) も含みます。  

 

食品の加工方法や調理方法も重要です。

 

牛乳は、低温殺菌、均質化、無脂肪よりも、生で全脂肪で飲む方がはるかに健康的です。

 

バター/獣脂で調理されたポテトは、植物油ポテトチップスの袋よりもはるかに健康的です.

 

最初から最後まで、食品の品質は重要です。

 

とはいえ、執着や妄想に陥らないという第一の原則は、依然として守られるべきです。

 

不健康な牛の牛肉とキャノーラ油で調理したフライドポテトしかない場合は、笑顔で食べてください.

 

しかし、可能であれば、自然食品に固執してください。